Pasame el aderezo!

Hola amigos... aquí estoy otra vez... Ya platicamos lo importante que es agregar verduras a todo cada una de nuestras comidas pero a veces tenemos la idea de que comer verduras es "puro sufrimiento" y no es así ... de hecho ... no comer verduras SI que lo es... muchas veces hablamos de los beneficios de agregar vegetales a nuestra alimentación diaria pero pocas veces se mencionan las consecuencias de no comerlos! Pero eso va para otro post... hoy quiero que te relajes, no es mi intención "sermonear" ... solo quiero que aprendas a disfrutar la vida de una forma sana a traves de la gran variedad de comida "de a de veras" o que... si ya lo haces y las verduas son parte integral de tu alimentación, pues encuentres aquí a una amiga que está en el mismo camino que tú, disfrutando y compartiendo sobre lo delicioso y placentero que es COMER bien! Así que... voy a compartir una sencillísima receta que espero va a encantarte! (Además de que te hará quedar bien cuando tengas invitados y muestres que tu misma/o hiciste el aderezo) ...Aquí va:

Aderezo de Aceite de Olivo, ajo y limón

Ingredientes: (Rinde para 1 ensalada grande)

• 2 cucharadas soperas (o más, al gusto) de aceite de olivo
• jugo de 1/2 limón - verde o amarillo - (o 1 limón, adapta esta receta a tu preferencia)
• 1 diente de ajo (grande) - finísimamente picado o rallado.
• Sal de mar (al gusto)
• Pimienta negra (opcional)

 Mezcla todos los ingredientes y disfruta sobre tu ensalada preferida... Yo utilizo este aderezo principalmente sobre hojas tiernas de col rizada (Kale, en inglés) - es buenísimo para tu salud!-... este tipo de hoja tiene un sabor con cierto sabor de "picor" así que yo omito la pimienta. Hazlo justo antes de servir tu ensalada para que esté completamente fresco. Este aderezo no solo es delicioso pero está empacado de "super poderes" nutricionales!

Voy a mencionar algunos de sus "super-poderes"

Aceite de Olivo: Alto en ácidos grasos esenciales, fortalece el corazón previniendo cardiopatías, excelente antioxidante, fortalece la piel y el cabello, excelente anti-inflamatorio.

Ajo: Es un antibiótico natural, combate y previene infecciones, fortalece el sistema inmunológico, ayuda en el balance de la tiroides, ayuda a reducir que se formen placas de grasa en las arterias, regula los niveles de azúcar en la sangre, etc... etc...

Limones: Altos en vitamina C, excelente antioxidante,  ayuda a combatir canceres de la boca, piel, pulmón, seno, estómago y colon... Etc... etc...

Te convencí? Espero que sí ... así que prepara este aderezo y sirvelo con confianza (y sin remordimientos) a tu familia! Les estarás regalando salud!

Paloma.