Si tu hijo te pide leche... le darias esto?

Chocolate! Que rico, verdad? Y sabias que es excelente para ti? Es algo delicioso, una bebida energizante que satisface y que despierta nuestros sentidos! Yo se que hay gente a quien no le gusta el chocolate... Pero la verdad para la mayoria es un verdadero placer! Es triste cuando el chocolate recibe mala publicidad... Porque si no tienes alguna alergia o intolerancia, es no solo inofesivo sino excelente para tu salud. Pero... las bebidas con SABOR  a chocolate eso es otra historia, las barras de chocolate que compramos en la tienda donde el cacao no es el primer ingrediente... y donde encuentras grandes cantidades de azucar, etc... eso es otro boleto! Ya hemos mencionado los problemas del azucar, causando obesidad, etc... Pero hoy quiero hablar del jarabe de maiz y del jarabe de maiz con alta fructosa (high fructose corn syrup en Inglés) ....

Las bebidas preparadas con sabor a chocolate generalmente contienen este famoso jarabe de maíz... que suena inocente pero en realidad es la raiz de problemas de salud demasiado serios que deben tenerse en cuenta...

Eso del jarabe de maíz no debería consumirse en lo absoluto... Pero es peor aun si comenzamos a darselo a los niños que, confiando en nosotros, se toman lo que les damos. Dice la Biblia "¿Qué padre de vosotros, si su hijo le pide pan, le dará una piedra? ¿o si pescado, en lugar de pescado, le dará una serpiente?  ¿O si le pide un huevo, le dará un escorpión?" (Lucas 11:11-12) claro que no! Obviamente el punto en Lucas no es hablar sobre lo que los padres le dan de comer a sus hijos... pero aun ahi vemos que se asume que nosotros hariamos lo mejor por ellos, verdad? Jamas hariamos algo que los dañara... o si? Pero a veces lo hacemos por ignorancia, conveniencia o flojera... Pero aunque no le veas aguijon... esto del jarabe de maiz es un veneno que no muestra sintomas inmediatos (por lo cual nos dejamos llevar) pero a la larga... puede ser la causa de consecuencias en ocasiones fatales.

Ay que exagerada! Verdad? Bueno... a lo mejor no me crees pero creele a cientificos a doctores, a profesionales en la salud que saben que:

El cuerpo humano lidia de forma diferente con la glucosa y la fructosa (las cuales son las azucares mas abundantes en nuestra dieta). Practicamente cada celula en el cuerpo puede metabolizar la glucosa y usarla como energia. Pero las unicas celulas que pueden lidiar con la fructosa son las celular del higado. Cuando se crea un exceso de fructosa las consecuencias son terribles para el higado, las arterias y el corazon.

La fructosa, al principio de los 1900s tenia un rol minimo en la dieta en America. aproximadamente se consumian 15 gramos, y la mayoria provenian de frutas y verduras (las cuales ademas tienen su propia fibra que ayuda a contrarrestar sus efectos dañinos). Hoy en dia consumimos fructosa no solo en fruta sino en panes, pastelillos, snacks, sodas, cereales y en tantas bebidas mas. El azucar refinada es mitad glucosa y mitad fructosa (terrible!) y el jarabe de maiz es 55% fructosa y 45% glucosa (todavia peor). 

Los puntos mas relevantes que debemos recordar son:

1. El higado es el UNICO ORGANO que puede metabolizar fructosa. 
2. El exceso de fructosa causa que el higado sintetice grasas las cuales se convierten en colesterol VLDL lo que causa dislipidemia (desórdenes de la concentración de las fracciones de grasa que posee nuestro plasma sanguíneo, normalmente mayor a los habituales.), grasa alrededor de los organos y cardiopatías.
3. Incrementa los niveles de acido urico, lo que puede causar gota y problemas de alta presion. 
4. Causa resistencia a la insulina (lo que promueve la obesidad y la diabetes tipo II)
5. La resistencia a la insulina puede causar cancer.
6. La fructosa no afecta el centro de saciedad, lo cual te hace comer mas. 
7. El exceso fructosa puede causar resistencia a la leptina, lo cual causa que la regulacion de grasa en el cuerpo se descompense (si quieres saber mas sobre esto, hablare sobre la leptina y la importancia de ella en otro post, quedate conectada)
8. Toda azucar es adictiva.

Entonces... que hacemos? Bueno primero, recordamos que "el amor no hace nada indebido" como dice en 1a. Corintios... No importa que nuestros hijos pataleen al principio por el cambio.... es por amor que tendremos que fajarnos los pantalones aunque se nos haga dificil y no decirles a todo que si. Y lo otro es... busca alternativas... Puedes comprar cocoa en polvo sin endulzar y endulzarla con un poquito de miel de abeja o con un pedacito de platano maduro para tu niño o niña o con Stevia para tí. Sirve frutas enteras, en tu mesa que satisfagan ese antojillo de cosas dulces, compra almendras y nueces, hazles una granola hecha en casa con pedacitos de coco rayado sin endulzar. La otra buena noticia es que el cuerpo es maravilloso y puede sanar, comienza hoy! No importa lo que hasta ahora se ha hecho... olvidate de eso y comienza a partir de este dia, paso a paso a vivir una vida mas saludable, a hacer mejores elecciones para ti y tu familia... y  en alguna ocasion especial (no a menudo) disfruten juntos algo aunque tenga azucar o fructosa... sabiendo que tu cuerpo esta fuerte, que no es de todos los dias y que tienes un sistema saludable que puede lidiar con ello. 

Asi que, estas segura que quieres agregarle ese jarabe o polvo con sabor a chocolate a la leche de tu amado hijo o hija? Te vas a tomar esa soda? Le vas a comprar otro juguito? 

El versiculo siguiente en Lucas 11:13 comienza diciendo... "Pues si ustedes siendo malos saben dar buenas dadivas a sus hijos..."

... ahi se las dejo de tarea...

Besitos y salud!

Paloma.