Salud... a muy bajo costo!

Hola amigos y amigas... Muchas veces he escuchado (o leído) que mucha gente no come saludable porque "es muy caro" ... es cierto que la comida orgánica tiene un costo mas elevado que los alimentos convencionales, pero si no podemos comprar alimentos orgánicos no quiere decir que entonces vamos a buscar las peores opciones para "alimentarnos" ... no quiere decir que nuestra unica alternativa sea la comida chatarra! Podemos buscar alimentos que nos nutran y que no se salgan de nuestro presupuesto!

Recuerda... El agua siempre es mas barata que el refresco

Esa es una de las primeras elecciones que podemos tomar para vivir una vida mas sana y aún así no tener que "romper el cochinito".

1 bolsa de doritos (que te acabas en un segundo) cuesta poco menos que un kilo de frijol (que rinde para toda la familia) y que provee excelente fibra, proteína vegetal, etc.

(Tip: Si le tienes miedo a los frijoles por eso de las consecuencias que podría generar en tu estómago - gas - , deja remojando los frijoles en bastante agua toda la noche antes de cocerlos, tira el agua del remojo y cuecelos, ya cocidos remueve cualquier "espuma" de la superficie del caldo de frijol, nunca combines papas y frijoles en la misma comida porque la papa afecta la digestión del frijol)

Y así hay muchos otros productos que consumimos que son mas caros que si estuvieramos comiendo alimentos saludables.... pero hoy te quiero hablar principalmente sobre uno de mis ingredientes preferidos el cual es rico en nutrientes y es excelente para hacer rendir el dinero...

Las SARDINAS!

De preferencia compralas enteras (no sin hueso) yo no encontré con todo y huesitos así que compré estas.

Sí! No les hagas gestos! Las sardinas son un alimento realmente increíble! Las puedes comprar enlatadas (de preferencia en aceite de olivo)

90.6 Gramos de sardinas proveen lo siguiente (Porcentaje basado en el valor diario recomendado)

 vitamina B12337.9%

 selenio86.9%

fósforo63.5%

 Omega 3 (ácidos grasos)60.8%

 proteína44.6%

 vitamina D43.7%

 calcio34.6%

 vitamina B329.7%

 yodo24%

 cobre18.8%

 vitamina B216.1%

 colina oxidasa16%

Increíble! Que una pequeña cantidad de sardinas te pueda proveer con tal cantidad de nutrientes esenciales! Ahora... si esos números no te impresionan... dejame contarte lo siguiente:

Promueven la salud del corazón

Las sardinas contienen abundantes nutrientes que promueven la salud cardiovascular y son una de las fuentes con mayor concentración de ácidos grasos omega 3 los cuales ayudan a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol. La vitamina B12 también promueve la salud del corazón ya que mantiene el balance de los niveles de homocisteína la cual daña las paredes de las arterias y un nivel elevado de esta substancia puede causar arterioesclerosis.

Promueven la salud ósea

Las sardinas contienen una abundante cantidad de Vitamina D, la cual es difícil de encontrar en los alimentos. La vitamina D tiene un rol esencial en la salud de los huesos ya que ayuda a incrementar la absorción del calcio. Las sardinas también son una excelente fuente de fósforo el cual es un mineral esencial para reforzar la mátriz ósea.

Y para terminar y no cansarte con detalles déjame decirte que las sardinas promueven la salud y actividad celular lo cual ayuda a prevenir el cáncer, además están empacadas con proteínas lo cual nos proveen con aminoacidos, fortalecen nuetros músculos y ligamentos, protegen nuestro sistema inmunológico, etc.


Hay muchos más datos que podría compartir sobre las sardinas... Así que no les hagas el feo, recuerda que es importante incluír pescado en nuestra dieta pero no todos los pescados son buenos ni accesibles... Con las sardinas NO FALLAS! Las compras enlatadas, duran mucho en la alacena y si puedes solo verifica que la lata diga no contiene BPA (Bisfenol A)... eso es lo ideal, pero si no encuentras latas que digan eso, siguelas buscando pero mientras tanto compra esas latas de sardinas de todas formas, los nutrientes que obtendrás pesan mas que cualquier efecto del BPA.

NO BPA (Bisfenol A) dentro de la lata

Te convencí?

Las sardinas son BUENAS... no buenas... EXCELENTES y no tienes que gastar demasiado!

Paloma.

El peso que todos cargamos...

Hola a todos... Tenía tiempo de no escribir aquí ... Realmente no por falta de temas ni de recetas, pero creo que con lo del accidente de mi prima Marisol y las ocupaciones diarias he traído mis pensamientos bastante desordenados y no se si logre ordenarlos para poder escribir algo coherente... Decidí escribir hoy de todos modos, porque eso de que mis pensamientos estén desordenados ya es parte de mí así que no creo poder esperar hasta organizarlos... ja!

Así que... Hoy quiero que platiquemos sobre algo muy importante... "El Peso" pero no me refiero al tipo de moneda o a los kilos que cargamos... sino a un peso... aún mas pesado... el que todos cargamos interiormente... Sea por nuestro pasado... por errores, por cosas que hemos creído o se nos han dicho... Y creo que para poder deshacernos del "peso exterior" o aún cuando se está delgado... para poder tomar decisiones que nos lleven a una vida mas saludable o para poder hacer cambios externos necesitan ocurrir cambios internos antes o durante dicho proceso.

La Biblia lo dice de esta manera:

¡Fariseo ciego! Limpia primero lo de adentro del vaso y del plato, para que lo de afuera también quede limpio. (Mateo 23:26)

Es un versículo que puede sonar agresivo, sobre todo en nuestra sociedad y generación actual en la que no nos atrevemos a llamarle "MALO" a lo MALO .... Pero este versículo está lleno de autoridad, la autoridad de Jesús... quien vino a salvarnos, a darnos poder para realmente tener la capacidad de cambiar y vivir una vida plena en El ... Jesús no está interesado en nuestras "buenas obras" por sí solas... sino en un cambio del corazón el cual resultará en buenas obras que fluyen, no forzadas, que son un resultado de lo que hay adentro... y no que son un "intento" para ocultar lo que realmente existe en nuestro interior.

No sé cuanto peso estés cargando... interiormente.... Tienes un pasado que te atormenta? Recuerdos dolorosos? Relaciones fallidas? Errores cometidos? Has dañado a alguien? Te han hecho daño a tí? Estás deprimido? Te sientes sin propósito? Vives cada día sin ánimo? Estás harto de sentirte pesado por dentro? Comienza por reconocerlo, cuéntale a alguien, no te ocultes ni trates de vivir una farsa... Solo te llevará a acumular aún mas peso que se reflejará aún exteriormente... 

Hace poco estaba viendo un programa de televisión que me encanta, se llama "Extreme Weight Loss" y es un programa de bajar de peso en el que el participante es sometido a 1 año de ejercicios y nutrición, pero resulta que siempre hay algo de fondo, una historia oculta, algo que se trata de esconder por debajo de todos esos kilos de mas.... El caso del participante del último programa que ví era muy triste... Y aunque habían pasado muchos años desde que las tragedias ocurrieron en la vida de este hombre, la culpa y la tristeza lo ahogaba cada vez más ... porque no se había atrevido a reconocer y a abrirse al respecto... porque le resultaba "muy doloroso" pero... resulta que el esconder todos esos sentimientos y "ahogarse en la comida" era más doloroso aún pero ni siquiera se daba cuenta! A veces hablo con amigos/amigas del pasado o aún en la era de facebook y de las redes sociales ahora es fácil darse cuenta de lo que pasa con la vida de gente que uno conoció hace mucho tiempo, ahora es más difícil ocultarse de aquel pasado que nos dañó ... pero no importa facebook, ni nada... ni siquiera fotos en las que te lleguen a etiquetar que te lleven a recuerdos de cosas que no quisieras ni recordar ya.... Lo que importa es hoy y soltar lo que quedó atrás... Yo me rehuso a vivir en el pasado... porque Gracias a Dios El me ha dado un nuevo HOY y un futuro lleno de promesas... No importa cuanto me persiga el ayer... yo no miro atrás sino que... como el apóstol Pablo... prosigo a la meta que está delante de mi ... con mis ojos puestos en Cristo! Entiendo que el ayer tuvo cosas bonitas y es parte de quien hoy somos todos... pero no podemos quedarnos ahí ... a veces aún los buenos recuerdos no nos dejan avanzar porque esperamos "repetir" éxitos pasados, experiencias vividas, etc... Cuándo vamos a madurar entonces? Si nos quedamos añorando lo que se fué no podremos disfrutar plenamente lo maravilloso que es el día de hoy ni podremos formar nuevas experiencias llenas de dicha, gozo y gratitud! 

Cometeremos nuevos errores? Estoy segura, pero también sé que Dios nos lleva de Su mano si hemos puesto en El nuestra confianza y como Padre amoroso nos guía hacia lo que está por venir... 

... vamos de gloria en gloria y de poder en poder... y aún los "nuevos errores" serán distintos y menos graves ya que habremos madurado en El... 

Por lo tanto... despojate de ese peso que te ata y te amarra a hace 20 años, 10 años, 2 días o hace 2 horas! Ya ni siquiera lo menciones.... Limpia tu vaso por dentro y tu exterior también lo reflejará! 

"Venid a mí, todos los que estáis cansados y cargados, y yo os haré descansar. Tomad mi yugo sobre vosotros y aprended de mí, que soy manso y humilde de corazón, y HALLAREIS DESCANSO PARA VUESTRAS ALMAS.… " Mateo 11:28-29

Paloma.

Recuerdos y Esperanza

Para mi prima... Marisol....

Recuerdo.... cuando aún antes de nacer ya luchabas.... Pasaron cosas que nos asustaron y parecía que tu vida estaría en peligro pero tú luchabas... En mi mente tengo la imagen de un carro grande y amarillo que tenía mi papá... llegando rápido a "la casa del ejido" para llevar a tu mamá al hospital para asegurarse de que todo estuviera bien... reposo fué recomendado ... y tú luchabas...

Recuerdo tu risa... en mi mente sigues chiquita... con la sonrisa dibujada y la comisura de tus labios apretada, muy curioso, para formar una sonrisa pícara que luego se convertía en carcajada...

También recuerdo... momentos tristes... con tus bracitos extendidos ... una noche... en la que un "príncipe en tu mente" llegó pero no notó que los brazos mas importantes estaban allí ... esperándolo ansiosamente y el abrazo no ocurrió... solo un desencuentro... tristeza y por dentro una lucha que quizás se convirtió en dolor...

Recuerdo películas y tú dando lata... te recuerdo abajo de un escritorio en una oficina... Te recuerdo viendome a veces contenta y a veces molesta... Recuerdo mi partida de México y tu... bonita... pero lejana aún antes de que yo me fuera... Recuerdo siguiéndote en "fotolog" ... y yo... preocupada... siempre te he querido... Eres mi prima y por mucho tiempo fuimos cercanas... a pesar de la diferencia de edad... y yo ... aún lejos te seguía de cerca... Viendo a tus amigos y amigas... como cambiabas y cuanto me preocupaba yo por tí... y aunque si le comenté a alguien mis preocupaciones a tí nunca te dije realmente nada... y me duele.... me duele no haberme atrevido...

Recuerdo mariposas.... Porque a través de Facebook me pude comunicar un poco contigo... y a falta de saber que palabras usar contigo yo solo te enviaba mariposas... fotos de ellas.... a donde quiera que voy y veo alguna le tomo foto... en realidad siempre son para tí ya que cada vez que veo una pienso en tí porque se cuanto te gustan....

Recuerdo el Domingo ... Perdió México.... según yo estaba aguitada porque "no fue penal" hasta que tristemente me llegó una noticia que me hizo sentirme estúpida por entristecerme por un partido de futbol.... "Marisol tuvo un accidente" me dijeron.... y casi casi sin poder realmente entender lo que eso significaba... casi como oyendo una voz distorsionada pude captar las palabras "está en coma" .... La verdad sentí coraje.... mucho... enojo... impotencia... Por estar lejos.... Por no haberte dicho nunca más... porque creo que aunque yo nunca te ví manejando ... sé que te ví conducir "a toda velocidad" en esta vida... y sé que desde hace tiempo "el control" se había perdido... Cómo detenerte? Cómo??? Marisol... me palpitaban las sienes de pensar en lo que el accidente podría causar... pronto mi enojo conmigo misma y con las circunstancias... pronto los pensamientos de "echar culpas" fueron mezclados con tristeza... dolor... deseos de verte... me llené la mente de "hubieras y quisiera" pero no tenía sentido... Solo quedaba lo mas importante... lo primero... lo esencial... ponerte en manos de Dios...


Dios.... El Creador del Universo... Yo lo conozco! Es mi Padre... y ME AMA... Y NOS AMA! Conozco a Jesucristo que TAMBIEN ES DIOS... Que ERA, ES y SERA... y que es nuestro Unico Salvador... Conozco al Espíritu Santo.... que es la Tercera PERSONA de Dios.... y que obra en nosotros y nos guía a toda verdad.... y conozco la Bibla... que es la Palabra de Dios... íntegra! y no fábulas "útiles" y con "excelentes moralejas" ... no es un "libro sagrado" más... Es eterna... poderosa y transformadora... y a ese Dios... a El he clamado por tí ... por un milagro y en El he encontrado ESPERANZA....

Esperanza y Paz que me llena a pesar de mi carne y mis temores... Me lleno de lágrimas de pensar que estés en dolor... pero me lleno de Esperanza de saber que tengo un Dios Grande que aún hoy hace milagros y que es amoroso y que puede sanarte.... No solo de todas las heridas físicas sino las internas.... las que mas duelen... las que los doctores no pueden tocar... aquellas hechas por los abrazos vacíos que en algún momento llegaste a sufrir... Marisol... Dios puede y quiere sanarte... y sé que me dará la oportunidad de crear nuevos y bellos recuerdos de tí y contigo... Sé que esa Mariposa dentro de tí saldrá después de haber dormido un tiempo... cuando Dios remueva todo eso que te estorba y que no te deja ser quien realmente eres.... Jesús te sane y te llene de bien ... que El te llene de vida y vida en abundancia.... una vida que ... si se la entregas a El por completo nos dará el ejemplo a todos los que te rodeamos y que quizás no te dimos el mejor ejemplo a tí.....

Te mando mis abrazos y oraciones... llenos de recuerdos y esperanza.... Sé que mucho está por venir... aún tienes muchas sonrisas que convertir en carcajadas.... sé que cada buena noticia que dan los doctores es porque Dios está haciendo el milagro ya .... Te quiero!

Paloma.

Fuegos pirotecnicos y algo mas!

Hola amigos y amigas... Pues acá hacia el norte el 4 de Julio es una fecha muy importante para los Norteamericanos.... se celebra el día de la Independencia de los Estados Unidos de América... yo me uno a la celebración pero en mi mente siempre está mi papá... el 4 de Julio se celebra su cumpleaños y para mi es difícil que estemos lejos físicamente pero al menos siempre estamos cerca en el corazón... así que cada fuego pirotécnico... cada "cuete" lo disfruté muchísimo, con él en mente... celebrando la vida que Dios le ha dado y cada año que Dios nos ha bendecido con él... Gracias papá por ser exactamente así como eres... 

Aquí te van unos cuantos cuetes .... en lugar de velitas

El ambiente estuvo hermoso, pudo haber llovido pero solo fueron nubes oscuras que hicieron el calor mas soportable, ya cuando cayó la noche había botes sobre el río y los reflejos de las luces de los botes y de los fuegos se unieron al maravilloso espectáculo ...

Este es mi octavo 4 de Julio junto a mi hermoso esposo... y al final de cada "sesión de fuegos artificiales" siempre nos damos un beso... <3 ... Qué mas puedo pedir?

Y bueno... para esa fecha tan importante, para los Americanos y para mi personalmente por el cumple de mi papá decidí hacer un sencillo postre que espero ustedes también lo hagan... Aquí les va la receta:

Postrecitos de Moras

 ( 4-6 porciones)

Ingredientes

Para el relleno:
3 cups of moras (pueden ser moras azules o un "mix" de diferentes bayas como frambuesas, mora negra y mora azul, pueden ser congeladas o frescas, yo uso congeladas)
1 cda. de azucar de palma de coco o un poquito de extracto de stevia

1 cda. de jugo de limón

Para la cubierta crujiente:
1 taza de almendras molidas (o harina de almendras)

1/4 taza de avena cruda

1/4 taza de aceite de coco derretido (o mantequilla)

2 cdas. de jarabe 100% puro de maple (o miel de abeja o un poquito de stevia al gusto)

1/2 cdta. de canela

1/4 taza de nueces en trocitos

Preparación

Precalienta el horno a 350°F. 175 Centígrados- (engrasa ligeramente 4 o 6 moldecitos -que sean resistentes al calor del horno- con un poquito de mantequilla o aceite de coco)
 
Relleno:
Mezcla las moras, azúcar y limón en un tazón, divide en partes iguales en los pequeños moldecitos.
 
Cubierta crujiente:
Combina la harina de almendras, aceite de coco (o mantequilla), miel de maple (o abeja), avena, canela y nueces en un pequeño tazón, mezcla con un tenedor o con tus dedos, esparce en los moldes, encima del relleno de moras.

Hornea por 35-45 minutos hasta que la fruta este burbujeando por el calor y que la cubierta crujiente tenga un color cafe doradito. Sirve cuando aún esté calientito o al tiempo si gustas.


A disfrutar!

Paloma.

Pollo en Crema de Coco y Curry

Hola amigos pues ultimamente hemos platicado sobre tips para relajarse, también sobre los peligros del Glutamato Monosódico, etc... así que creo que es hora de compartir otra receta y aunque el nombre "Pollo en Crema de Coco y Curry" suena un tanto sofisticado te sorprenderá lo increíblemente sencillo que es preparar este DELICIOSO platillo ... además cuando lo sirvas a tu familia, amigos o invitados te encantará decir "ah! Es pollo en crema de coco y curry" ... Si lo preparas para una ocasión especial parecerá que pasaste el día entero  en la cocina cuando además es rapidísimo (y muy económico) de hacer y dejará a todos encantados...

Este platillo lo compartí con mis amigos Daniel y Tere en una pasadita que tuvieron por aquí por la casa y no te imaginas cuantas veces alabaron al platillo y a la cocinera... Daniel a veces es un poco quisquilloso con la comida pero nunca me le ha hecho el feo a ninguno de mis platillos y este particularmente lo hizo decirme como 10 veces que "ya me puedo casar" (aunque ya estoy casada) jaja!

En fin... aquí va la receta... que dedico especialmente a mi amiga Tere así se lo podrá preparar en casa a Daniel:

Pollo en Crema de Coco y Curry (servido sobre una cama de Quinoa roja)

Flash Nutricional: El curry en polvo es una mezcla de especias (semillas de cilantro, cúrcuma, comino, fenogreco y diferentes chiles, algunas mezclas también contienen cardamomo, clavo, nuez moscada y semilla de mostaza). Esta mezcla tiene poderosas propiedades anti-inflamatorias, antioxidantes y promueven la buena digestión y asimilación de las grasas.


Rinde 4 porciones

Ingredientes:

• 2 libras de pechuga de pollo cortada en cubitos pequeños de aproximadamente 1 pulgada
• 1 cucharada sopera de aceite de olivo
• 1 cebolla blanca mediana picada
• 1 cdta. de sal (de mar de preferencia)
• 2 cdtas. de polvo de curry
• 1 lata (14 onzas) de leche de coco (sin endulzar)
• 1 taza y media de tomate picadito
• 2 cucharadas soperas de concentrado de tomate (tomato paste)
• 1 manojo grande de espinacas cortaditas.

Para servir: 2 tazas de quinoa roja cocida. (opcional)

Elaboración:

En un sartén grande calienta el aceite. Agrega la cebolla y sal. Saltea la cebolla a fuego medio/bajo por aprox. 7 minutos (hasta que esté translucida). Agrega el polvo de curry y saltea por unos dos minutos mas (mezclando continuamente) hasta que la cebolla quede bien cubierta.
Agrega la leche de coco, tomates, pasta (o concentrado) de tomate y mezcla ocasionalmente durante 7 minutos (hasta que la salsa comience a espesar ligeramente.
Agrega los cubitos de pollo crudo a la salsa y cubre el sarten con una tapa, deja que hierva por aprox. 6 minutos (hasta que el pollo esté cocido)
Agrega la espinaca y deja que se cocine por 3-4 minutos mas (hasta que la espinaca se haga suavecita)
Agrega mas sal al gusto si es necesario.

Sirve sobre una cama de quinoa (1/2 taza por porción)

A continuación te presento las fotos de la preparación de este platillo "paso a paso", ojalá te sean de utilidad:

Cebolla dorandose en aceite de olivo

Curry en polvo, esta bolsita me costó aproximadamente 5 pesos.

Cebolla mezclada con curry

Leche de Coco (sin endulzar)

Al agregar la leche el color del curry es un tono verde

Concentrado de Tomate

Aquí ya agregamos el pollo también

Al final se agrega la espinaca

Listo!

Quinoa cocida

A disfrutar!

Espero que lo prepares y te guste... Dejame tus comentarios... me encantará saber de tí!

Con amor,

Paloma.

A Relajarse!

Viernes! Super! El fin de semana está aquí así que es bueno aprovecharlo para hacer algo que nos beneficie ... al final de estos tips comparité contigo algunos datos sobre el Estrés y porque debemos evitarlo, pero primero... enfoquemonos la relajación:
 

1. Toma un baño de tina o en la regadera, pero un baño largo, largo... busca usar algún shampoo o jabón con un olor que te encante, enfocate en ese aroma.
2. Si puedes, compra (o corta) flores! Colocalas en tu mesa o en un lugar donde las puedas ver a menudo.
3. Visita un parque... camina o si puedes...Subete a los columpios!
4. Ve a dormir temprano.
5. Haz palomitas y ve algún programa o película que te guste y te relaje (nada de suspenso o drama por favor)
6. Escucha tu canción preferida... No una que te traiga recuerdos dolorosos... Nada de "Amor Eterno" ... algo alegre o busca música de relajación.
7. Come algo rico y saludable, nada de azúcar que te hace sentir bien por un ratito y luego te da "el bajón" dejandote peor... come un coctel de fruta o toma agua con mucho hielo, disfruta los sabores y sensaciones.
8. Pintate las uñas! Sácate las cejas! O comprate un labial! (obvio si eres mujer) ... haz algo por tí, algo que te haga sentir bonita! Si puedes comprate unas bonitas sandalias! Es verano!
9. Ve a un lugar donde haya agua... lago, playa, lo que sea... el agua es excelente para relajarse.
10. Haz algo que haga tu vida mas fácil, por ejemplo saca copia de las llaves y tenlas siempre en un lugar específico para que luego no corras en la mañana y empieces mal el día apurado por no saber donde están.
11. Preparate un café o té, sin cafeína de preferencia.
12. Haz ejercicio! 
13. Enciende una velita y come tu cena sentada/o con tu familia o con tu esposo/a, platiquen, apaguen la televisión, no comas parado/a en la cocina.
14. Llámale a una amiga! claro que tienes una! quién sea! Toma tu la iniciativa y sal a algún lado!
15. Pide ayuda... organiza tu casa, limpiala y deja que alguien te ayude a hacerlo.
16. Estás casado? Ten relaciones con tu esposo (a) ... Dejate querer! Eres mujer/hombre no nada más papá/mamá/empleado, etc... y si no estás casado ... olvídate de esto... nada mas estresante que adquirir enfermedades y un montón de cosas más... El sexo es para el matrimonio... y solo puede ser VERDADERAMENTE relajante si Dios ha bendecido esa unión. (Ok... no es predicación... vamonos a lo que sigue).
17. Ríete a carcajadas.
18. Guarda silencio... escucha.
19. Dibuja, pinta, canta o escribe algo... exprésate.
20. Busca hacer un sueño realidad... has perdido tus sueños? Recupéralos... no te estreses con lo que no has logrado.
21. Respira profundo!

Y porqué debemos evitar el estrés? Porque es tóxico! A veces podemos comer todo lo bueno pero por dentro nosotros mismos estamos generando respuestas químicas que dañan nuestro cuerpo y todo por tanta preocupación!

Algunas de las enfermedades causadas o aumentadas por el estrés:

1. Enfermedades del corazón: (El estrés incrementa el ritmo cardiaco y promueve alta presión)
2. Asma: El asma se empeora con el estrés, los hijos de padres con ansiedad son mas propensos a desarrollar Asma.
3. Obesidad: El exceso de grasa en el área abdominal es mas riesgoso que grasa en las piernas o caderas, desafortunadamente las personas con mas estrés almacenan la grasa principalmente en el abdomen.
4. Diabetes: El estrés aumenta la posibilidad de ingerir comida chatarra y además aumenta los niveles de glucosa.
5. Dolores de cabeza.
6. Depresión
7. Problemas Gastrointestinales: No causa úlceras pero sí las empeora, causa acidez, etc.
8. Alzheimer. El estrés causa que se formen lesiones cerebrales mas rápidamente. Reducir el estrés tiene el potencial de disminuir la progresión de esta enfermedad.
9. Envejecimiento Acelerado.
10. Psoriasis

Entre muchas otras....

Así que ... no te quiero preocupar! Cuando veas algo aquí en mi blog NO TE ASUSTES ni te PREOCUPES .. todos cometemos errores, todos ignoramos una cosa u otra... No tengas ahora un nuevo motivo de preocupación pensando en lo que "debiste haber hecho" ... solo ocupate de lo que está por delante y de tomar decisiones mas saludables a partir de hoy...

Lo que hoy compartí son solo algunas ideas prácticas... .pero las mas importantes la dejé para el final... Perdona... pide perdón... No estés en problemas con nadie... ya suelta eso! y.... Pide ayuda a Dios.... Jesús tiene descanso para nuestras almas!


Vengan a mí todos ustedes que están cansados y agobiados, y yo les daré descanso. Mateo 11:28

Con amor...

Paloma.

Y este Mono???

Hola amigos y amigas! Hoy voy a hablarles de un mono... pero no este mono:

Mono dormido en el Zoológico de Milwaukee

Sino de un "mono" que no es nada mono! El famosísimo Glutamato Monosódico (Monosodium Glutamate) el cual encontramos en la mayoría de los productos empaquetados ya que es el agente potenciador de sabor más utilizado en la Industria "Alimenticia".

Este ingrediente es encontrado en los siguientes productos (y muchos mas):

• Taco Bell® - carne sazonada - 
• Sazonadores de Carnes (sí, la de los taquitos que mas te gustan)
• Muchos platillos en restaurantes, principalmente aquellos que contienen salsa de soya, saborizantes, proteina hidrolizada, acido glutamico.
• "Alimentos" empacados para niños.
• Doritos®
• Sopas Campbell's® - todas ellas -
• Pringles® (las que tienen saborizantes, no las originales que solo tienen sal)
• Sopas Progresso® - todas ellas
• Lipton® Pasta
• Lipton® Sopa Instantánea
• Productos Unilever o Knorr® incluyendo consomate y Knorr Suiza así como sus Dips.
• Casi todos los productos Kraft®
• Gravy Master®
• Cup-a-soup® or Cup-o-Noodles®
• Planters® nueces saladas - La mayoría contienen este MSG
• Hodgson Mill Kentucky Kernel Seasoned Flour®
• Extracto de Algas, el cual se usa para muchos rollitos de sushi.
• Salchichas - La mayoría contienen MSG
• "quesos" procesados (Singles de Kraft y todos los quesos untables) la mayoría no son realmente queso sino grasa con sólidos de leche, saborizantes y colorantes.
• Muchos de los pollos y pavos de supermercados son inyectados con MSG.
• Gravy de restaurantes y ya envasado.
• Sopas ramen
• Sopas instantaneas
• Muchos aderezos para ensaladas
• Las papas y frituras con sabor a queso, buffalo y otros saborizantes
• Gelatinas
• Muchos alimentos enlatados
• Salsa Inglesa
•  Harina blanca como King Arthur, Heckers y Gold Medal
• Muchas proteínas en polvo para atletas que buscan aumentar masa muscular.

 Y muchos más!

Los efectos dañinos causados por el MSG (Glutamato Monosódico) son terribles! El glutamato es aún considerado una excitotoxina porque se cree que tiene la habilidad de sobre-estimular las células hasta causar su muerte.

Algunos de los efectos son:

Inflamación, daño al hígado, dolores de cabeza, daños al metabolismo (causando obesidad),  sequedad de la boca, dolores de cuello, debilidad de brazos y piernas, problemas estomacales, reacciones en la piel. Estudios hechos en ratones concluyeron que al ser inyectados con MSG se observó obesidad, inactividad y fluctuaciones hormonales. [Fuente: Lorden]. El respetable neurocirujano Russell Blaylock, M.D., escribió un libro al respecto, Excitotoxins: The Taste That Kills. (Excitotoxinas: El Sabor que Mata). Los efectos más severos están relacionados con el sistema nervioso y estudios han conectado este "ingrediente" con problemas de Alzheimer y otro tipo de enfermedades como el Parkinson.

Obviamente todos somos diferentes, pero el hecho de que algunas personas tengan la fortuna de no verse seriamente afectados por este terrible producto no quita que millones de personas si lo son de una u otra manera (muchas veces sin saberlo).

Entonces que comemos? Nuevamente, lo natural es lo mejor, debemos formarnos el hábito de LEER las etiquetas de nutrición en cada alimento, obviamente hay veces que no podremos evitar ingerir este ingrediente que nos persigue por todas partes (principalmente cuando ordenamos pizza o comemos en restaurantes) pero esa es otra razón por la cual es mejor comer comida hecha en casa y evitando productos como los mencionados anteriormente.

Así que la próxima vez que prepares un caldito o una sopa muy nutritiva... evita el Knorr Suiza y el Consomate ... eduquemos a nuestro paladar a apreciar los sabores de las especias y condimentos naturales.

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Paloma.